Ayam Bakar Kecap Manis

Bahan-bahan yang di sediakan!

1)      1 ekor Ayam, lalu di potong-potong dan di sesuaikan kebutuhan

2)      2 batang Serai, lalu memarkan

3)      2 Cm Lengkuas, lalu memarkan

4)      4 Lembar Daun salam

5)      2 sendok makan Air asam jawa

6)      4 sendok makan Kecap manis

7)      3 sendok makan Gula merah

8)      500 ml Air kelapa tua

9)      Minyak, untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus:

10)   10 siun Bawang putih

11)   4 siung Bawang merah

12)   5 Cm Jahe

13)   3 Cm Kunyit

14)   1 sendok makan Garam

15)   Setengah sendok makan Bubuk Kaldu

Langkah Pembuatan

16)   Terlebih dahulu tuangkan Minyak lalu panaskan.

17)   Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

18)   Masukkan ayam. Lalu Aduk dengan rata.

19)   Masukkan air asam jawa, kecap, dan gula merah.

20)   Tuangkan air kelapa, kemudian aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut serta meresap.

21)   Bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan, sambil sesekali oles dengan bumbu / kuah ayam tadi. Angkat.

22)   Siap disajikan.

Source: https://resepkoki.id